「食」という字は。。。

「食」という字。

分解すると「人」を「良」くすると書きます。

かつて家庭の食卓は、マナーや社会性など

人格形成のための躾の場だった、といいます。

そして食卓といえば、家族団らんという

コミュニケーションの場でした。

核家族化が進み、共稼ぎの過程では

家族一緒に食事をする、という時間がもてない

というのが現状ですよね。

子供の発達段階において、３歳まではスキンシップの時期、

８歳までは「食育」にとって大事な時期だそうです。

　　（詳しくは↑こちらへ）

人間の脳は、８歳から１０歳の間に急速に発達して

１０歳でほぼ完成、この年齢では好奇心が旺盛になり

親の言う事を素直に聞けなくなるといいます。

幼いころに身についた食習慣や、食事の作法は

大人になってからでは、なかなか改善がききません。

よって幼少期の食事は、非常に大事になってきます。

今の子供たちの食生活は、

「こ食」と呼ばれる乱れが生じているそうです。

この「こ食」には６つあり、

○個食・・・家族それぞれが自分の好きなものを食べる

（協調性が失われる　親が子供の好き嫌いを把握できない）

○弧食・・・食卓で独りで食べる

（親が子供の食に関与しない　マナー、社会性が身につかない）

○固食・・・自分の好きなものだけ固定的に食べる

小（少）食・・・いつも食欲がなく、食べる量が少ない

３つ目と４つ目を合わせて、偏食から発育不全につながり

ケガや病気を起こしやすく、抵抗力が低い身体になる

○濃食・・・味の濃いものばかりを食べる

生活習慣病、味覚障害の原因となる

○粉食・・・パン、麺類など粉を素材とした主食を食べる

悪くはないけど、お米を食べなくなる→コメの自給率低下

少なくとも、これら６つの弊害が起きるわけです。

もちろん、「すべてを改善するのは無理」という

ご家庭は少なくないと思います。

毎日実践する、というのも

確かに不可能でしょう。

でも、毎日でなくてもいいわけです。

例えば毎週日曜日

毎週で無理なら隔週、もしくは月一回でも

３食のうちどれか１回でも

家族揃って食事をする、という時間を作るのは

決して不可能ではないと思います。

贅沢な食事でなくてもいい。

こういう時間と場を設ける、ということが大事なわけです。

こうした努力によって

人を良くする「食」が

より良い身体と心を「育」む。

これこそが「食育」ではないかと思います。

自分の家庭でも他人事ではないので

ぜひ実現したいですね。 

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